Es erfüllt uns mit Stolz, Sie als unseren Gast begrüßen zu dürfen. Kommen Sie zu uns nach Ebersbach an der Fils, zwischen Esslingen und Göppingen.
Überzeugen Sie sich von der Vielfalt unserer Gerichte, genießen Sie den Abend in einem außergewöhnlichen Ambiente. Die Speisen werden in der Showküche vor den Augen der Gäste frisch zubereitet. 
Unser Fleisch beziehen wir stets frisch. Nicht nur aus der Region, sondern auch aus Argentinien, USA und Neuseeland. 
Die Rinder sind garantiert ohne chemische Masthilfe aufgezogen. Wir bieten Ihnen stets ausgezeichnete Fleischqualität, denn wir verwenden nur das Fleisch der anerkannt besten Zuchtrinder. 

UNSER FLEISCH

Alles Gute benötigt Zeit.

Unser DRY AGED Beef wird nach einer alten Reifemethode bei niedriger Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit und sanfter Luftzirkulation gelagert.

Es reift ca. 6-8 Wochen bei täglicher Qualitätskontrolle.

Das Ergebnis: zartes und aromatisches Fleisch.

DIE ZUBEREITUNG

Holzkohle- und Southbend-Grill

Wir machen unser Fleisch heiß. Sehr heiß. Und zwar bei 800 °C. auf unserem original USA Southbend Grill. 

Die extreme Hitze, die nur von oben auf das Fleisch trifft, lässt es karamellisieren.

Mit dieser Garmethode ist jedes Steak außen kross gegrillt und innen zart rosa, saftig und voll intensiver Aromen. 

Auf unserem Holzkohlegrill verleihen wir unserem Fleisch dann die besondere Note.